- Capacidad: 800 kg por lote
- Tiempo de cocción al vapor: 35-45 minutos por lote
- Consumo eléctrico: 1,0 CV (0,75 kW - monofásico - 220V)
- Dimensiones de instalación: L x A x H = 4,5 x 1,5 x 5,5 metros
- Tasa de cocción al vapor: 98-100%
- Uso de vapor saturado suministrado por una caldera
- Materiales: Acero pintado y acero galvanizado
- Operario requerido: 1 persona
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